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Seit 2009 ist die BURG Knesebeck das Zuhause der BUTTING Akademie: Mittlerweile hat sich das Kleinod am Rande der Lüneburger Heide als besonderer Tagungsort für Unternehmen aus Nah und Fern etabliert. Zwei moderne Seminarräume, ein einladender Begegnungsraum, ein gemütliches Kaminzimmer, 16 komfortable Gästezimmer, eine großzügige Veranda und nicht zuletzt die einmalige und unberührte Natur, die das Gebäude umgibt: All das macht die BURG Knesebeck zu einem ganz besonderen Ort, in dem auch die Kulinarik eine hohe Bedeutung hat.

Koch/Köchin (35 Std.-Woche)

Voll- oder Teilzeit
Knesebeck, 29379 Wittingen, Deutschland
Berufserfahrene
05. Juni 2024
Das erwartet Sie:
  • Zubereitung von mehrgängigen Menüs, Barbecues, Fingerfood und Desserts für die BUTTING Akademie sowie für das Gourmet-Restaurant auf dem BUTTING Werkgelände
  • Vorbereitung des Frühstücks und der Kaffeepausen
  • Planbare Arbeitszeiten ab 8 Uhr bis max. 21 Uhr, schwerpunktmäßig von Montag bis Freitag, selten am Wochenende
  • Raum für kreatives Arbeiten: In unserer Küche sind Ihre Ideen willkommen. Dazu gehören auch die Beobachtung und Weiterentwicklung neuer Foodtrends
  • Gehobene regionale Küche: Wir sind stolz auf Rinder, Heidschnucken sowie Hühner aus eigener Zucht, Lebensmittel in Bio-Qualität
  • Unterstützung unserer Küchenleitung beim Einkauf, Inventuren sowie Erstellung von Menüs und Kalkulationen
Damit überzeugen Sie uns:
  • Erfolgreich abgeschlossene Koch-Ausbildung
  • Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Passion für die Kochkunst und einen hohen Qualitätsanspruch
  • Offenheit und Mut zu Kreativität
  • Unternehmensphilosophie der Gastfreundschaft leben und Gäste kulinarisch nicht nur versorgen, sondern begeistern wollen
  • Teil eines großen Ganzen sein wollen und andere gerne unterstützen: Sie bringen die Bereitschaft mit, auch Service am Gast zu machen
  • Einwandfreie Kenntnis und Einhaltung der HACCP-Richtlinien runden Ihr Profil ab
Worauf Sie sich freuen können:

Eine Anstellung mit flexibler Arbeitszeitgestaltung bei einer 35-Stunden-Woche in einem familiär geführten Haus. Regelmäßige Arbeitszeiten von Montag bis Freitag, kein Teildienst, etwa 5x jährlich auch am Wochenende. Spielraum für Ideen mit regionalen, saisonalen und biologischen Produkten. Ein offenes, kollegiales und freundliches Betriebsklima mit flachen Hierarchien. Die Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt.  Eine marktgerechte und faire Vergütung. Eine angenehme Arbeitsatmosphäre in dem inspirierenden Ambiente der BURG Knesebeck.

Mit Rücksicht auf die Lesbarkeit verzichten wir in dieser Stellenausschreibung auf die Geschlechterunterscheidung.

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